В Братском городском суде Иркутской области вынесен приговор в отношении повара-администратора кафе «Mexico» ООО «МИГ». Женщина была признана виновной в соответствии с ч. 1 ст. 236 УК РФ, которая касается нарушения санитарно-эпидемиологических правил, повлекшего массовое заболевание людей Городской суд г. Братск.
Инцидент произошел 28 июня 2024 года, когда 41 посетитель кафе, среди которых находились 9 детей, стали жертвами сальмонеллёза после употребления блюд, приготовленных осужденной. Массовое отравление случилось во время проведения юбилея и выпускного вечера. У большинства пострадавших была диагностирована гастроинтестинальная форма заболевания средней тяжести, что привело к легкому вреду здоровью на срок до трех недель.
Согласно материалам дела, осужденная допустила несколько серьезных нарушений санитарных норм. Она работала без медицинской книжки, а также не провела дезинфекцию сырого яйца для соуса к салату «Цезарь». Кроме того, использовался немаркированный разделочный инвентарь, а в одном помещении совмещались обработка сырья, приготовление блюд, стирка ветошей и обработка посуды. Готовка происходила в условиях, где отсутствовали умывальники, сушилки для рук и локальные вытяжные системы, а также имелись нарушения в системе канализации и поврежденная отделка.
Несмотря на свои действия, осужденная не признала вину. Она утверждала, что отсутствуют прямые доказательства заражения в кафе, а также ссылалась на условия хранения проб и возможность того, что посетители могли забрать с собой остатки блюд с торжественных мероприятий и нарушить правила их хранения.
Суд, принимая во внимание тяжесть преступления и данные о личности осуждённой, назначил штраф в размере 600 000 рублей.
Данная ситуация подчеркивает важность соблюдения санитарных норм в учреждениях общественного питания, что напрямую влияет на здоровье и безопасность посетителей.