В Иркутске прошла пресс-конференция в пресс-центре газеты «Областная», на которой активно обсуждалась Неделя продвижения здорового образа жизни среди детей, проходящая с 31 августа по 6 сентября. Главная тема обсуждения — тревожное состояние детского ожирения, которое стремительно «молодеет», и в борьбе с этой проблемой ключевую роль играют родители. Подробности о ситуации и статистике представила Татьяна Астахова, кандидат медицинских наук и старший научный сотрудник лаборатории педиатрии, кардиоваскулярной патологии, врач-генетик клиники НЦ ПЗСРЧ.
По её словам, в России наблюдается рост ожирения среди подростков на 36% с 2018 по 2024 год. Это значительное увеличение вызывает серьезные опасения у специалистов, так как проблема имеет множество причин. Главная из них — неправильное пищевое поведение, формируемое в семье. Если на столе регулярно присутствуют фастфуд, сладкие напитки и кондитерские изделия, ребёнок с ранних лет привыкает к такому питанию.
Особую опасность представляют сладкие напитки и соки, которые стали основным источником скрытого сахара в детском рационе. «Сладкие напитки — главный источник скрытого сахара. Это пустые калории, которые не обеспечивают чувство сытости. В одном стакане сока содержится 3–4 кусочка сахара, что превышает суточную норму для ребёнка. Вода должна быть всегда доступна, а сок следует употреблять только по праздникам и не каждый день», — предостерегает Татьяна Астахова.
Врач также акцентировала внимание на избытке соли в детском питании. Она напомнила, что 1 грамм соли задерживает 200 миллилитров воды в организме, что создаёт дополнительную нагрузку на сердце и сосуды. Поэтому рекомендуется ограничить использование сухариков, солёных снеков и сладких молочных десертов.
Татьяна Астахова предложила родителям воспользоваться «пирамидой питания», разработанной учеными Гарварда в 1992 году. В основании пирамиды находятся цельнозерновые крупы, овощи и фрукты, которые должны присутствовать в рационе каждого ребенка ежедневно. На втором уровне расположены молочные продукты, нежирное мясо и рыба, а на вершине — сладости, которые следует строго ограничивать.
«Рыба особенно важна, так как содержит витамин D и омега-3 жирные кислоты, необходимые для развития мозга и формирования нейронных связей, что очень важно для учебы в школе», — добавила она.
Для практического применения врач предложила использовать «тарелку здорового питания»: обычную тарелку диаметром 20 сантиметров делят на три части. Половина тарелки должна быть заполнена овощами и несладкими фруктами, четверть — белком, а оставшаяся четверть — сложными углеводами. Также можно использовать мерки в виде детской ладошки: две ладошки — это овощи и фрукты, а один кулачок — гарнир.
Отдельное внимание Татьяна Астахова уделила эмоциональному аспекту переедания. Она отметила, что родители зачастую сами формируют неправильную связь между едой и эмоциями у детей. «Мы часто отмечаем успехи ребенка тортом или походом в кафе. Это ошибка, так как мы привязываем радость к калорийной, не всегда полезной пище. Лучше заменить торт на более здоровый десерт или отметить событие активной семейной прогулкой», — посоветовала она.
Врач призвала родителей не давать конфетку, когда ребенок плачет, и избегать кормления перед телевизором или экраном гаджета. «Когда ребёнок ест за экраном, он не ощущает насыщения и может съедать на 15–20% больше, чем ему необходимо», — подчеркнула Татьяна Астахова.
Помимо правильного питания, важным аспектом является физическая активность. По её словам, детям с 3–4 лет рекомендуется минимум 60 минут активности в день средней или высокой интенсивности. Это не обязательно должны быть спортивные секции; подойдут прогулки до детского сада, игры на площадке, танцы и езда на велосипеде.
Татьяна Астахова также напомнила, что многие хронические заболевания — гипертония, ожирение, сахарный диабет — закладываются именно в детстве, и гораздо легче предотвратить болезнь, чем её лечить. Кроме того, дети, ведущие здоровый образ жизни, лучше адаптируются в школе и чувствуют себя увереннее в коллективе.
«Проблема ожирения крайне серьезна. В России с 2018 по 2024 год рост ожирения среди подростков составил 36%. По данным Всемирной организации здравоохранения, количество детей с избыточной массой тела достигает 390 миллионов, а с ожирением — 160 миллионов», — резюмировала врач.